Този раздел е празен или е мъниче. Можете да помогнете на Уикипедия, като го разширите.

През лятото ви препоръчваме да консумирате т.нар. охлаждащи зеленчуци – краставици, зеле, маруля, а през зимата т. нар. загряващи зеленчуци – моркови, червено цвекло, гулия и други кореноплодни.

Последователите на Шелтън разшириха списъка с умерено нишестени зеленчуци, за да включат нови членове, които, макар и нишестени, да не са в престъпни количества. Моля, имайте предвид, че патладжан в различни интерпретации могат да се отнасят както за не-нишестени, така и за умерено нишестени зеленчуци. (вижте таблиците по -долу).

Това представлява и т. нар. Реакция на Майар, за която доста диетолози и специалисти по храненето говорят в книги и учебници.

Те са важни за регулирането на функциите на тялото. Диетолозите препоръчват да се ядат зеленчуците сурови, но не всички могат да се консумират без зеленчуци обработка. Това е добре да се знае.

Зеленото зеле също е с високо съдържание на антиоксиданти, които могат да намалят риска от определени заболявания.

Кои са най-подходящите начини за приготвяне на зеленчуци?

With no subpoena, voluntary compliance about the aspect of your respective Net Service Service provider, or more information from the third party, details stored or retrieved for this reason alone are unable to ordinarily be used to detect you. Маркетингови Маркетингови

Като цяло, броколите са богати на калций, магнезий, цинк и витамин А и С. Имат също и анти-стареещи свойства и такива за заздравяване на костите.

Панирана фета в сусам със сладко от смокини и хрупкава салвия

Тези витамини имат способността да елиминират свободните радикали в тялото. Подпомагат здравето на сърдечносъдовата система и на дебелото черво.

Все пак, и в готвенето на зеленчуци си има някои особености, които не трябва да се пренебрегват, ако искаме ястието да е наистина здравословно.

В древен Китай оризът е основна храна на юг, а на север – пшеницата, от която се приготвят кнедли, юфка и палачинки.

Това означава, че е препоръчително, преди да ти консумирате, да премахнете обелката. Фурната е подходяща и за зеленчуци, които при готвене, отделят повече сок.